متخصصان ادویه سی سوپ با بهره گیری از علم گیاه شناسی و طب سنتی با ترکیب نمودن ادویه های مختلف، ادویه پلویی سی سوپ را در کشور عرضه نمودند. ادویه پلویی سی سوپ با توجه به طبع گرمی که دارد برای معتدل نمودن برنج و پلوها که طبعی سرد دارند قابل استفاده است.
ادویه پلویی برای پخت غذا
ادویه پلویی سی سوپ برای انواع پلوها مانند:
- پلو ساده
- باقالی پلو
- زرشک پلو
- رشته پلو
- سبزی پلو
- لوبیا پلو
- دمپختک
- عدس پلو
- شوید پلو
و سایر غذای های ایرانی که با برنج پخته می شوند؛ استفاده می شود.
ادویه پلویی را چه هنگام باید به غذا اضافه کرد؟
بهترین زمان اضافه کردن ادویه پلویی سی سوپ زمان دم کشیدن برنج است. بعد از گذاشتن ته دیگ و اضافه نمودن کمی برنج، کافیست مواد دیگر غذا مانند سبزیجات و گوشت را با ادویه پلویی مخلوط کرده و در هر لایه بعدی به همین نحو استفاده نمود. برای طعم دهی مرغ نیز در هنگام سرخ کردن از ادویه پلویی می توان استفاده کرد.
ترکیبات و خواص ادویه پلویی سی سوپ
ترکیبات اصلی ادویه پلویی شامل پودر سیر، زنجبیل، زردچوبه، پودر پیاز، گل محمدی، زیره، جوز هندی، دارچین، میخک است. در بعضی از دستورهای تهیه ممکن است چند مواد اضافه تر یا کمتر در آن ها بکار رود. در ادامه به برخی از آنها و خواصشان می پردازیم:
پودر دارچین: طبعی گرم دارد و برای کنترل قند خون، کاهش کلسترول، کاهش وزن، تقویت عملکرد بهتر بدن و رگهای خونی مفید است.
پودر هل سبز: ادویه هل سبز علاوه برخوش عطر نمودن غذا، برای سلامتی پوست و مو، سلامت قلب، بهبود گوارش، و جلوگیری از سرطان، درمان دیابت و فشارخون مفید واقع می شود.
ادویه زیره سیاه: پودر زیره سیاه با طبع گرم خود از سردی برنج می کاهد. سرشار از کلسیم، آهن، ویتامین، روی و منیزیم است. برای امراضی چون فشار خون، مشکلات معده و روده، سرفه، و افزایش اشتها موثر است.
جوز هندی: طعم و مزه غذا با ادویه جوز هندی شیرین می شود و غنی از فیبر و مس و منگنز است. از نظر درمانی، برای تسکین درد، درمان سرطانها، تقویت ایمنی و اسکلت بدنی مفید است.
ادویه میخک: خواص درمانی پودر میخک بسیار زیاد است که بطور مثال، درمان سردرد،دیابت،هضم آسان غذا،سلامت ایمنی و کبد می توان نام برد.
گل محمدی: گل محمدی یا گل سرخ، بجز خوش عطر بودن، برای بیماری های رماتیسم، تنفسی و قلبی،درد معده و سر موثر می باشد.
ادویه زنجبیل: پودر زنجبیل برای بیشتر غذاها مناسب بوده و از خواصی آنتی اکسیدانی، ضد میکروب و سرطان و در درمان بیماری های گوارشی قابل استفاده است.
خواص ادویه پلویی سی سوپ
از جمله خواص ترکیبات ادویه پلویی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- ضد (مسمومیت، نفخ، تهوع)
- اسهال پیچش شکم
- افزایش اشتها و شیر مادران
- تقویت گردش خون
- خوش بو نمودن دهان و عرق بدن
روش نگهداری ادویه پلویی سی سوپ
بسته بندی ادویه سی سوپ، از هرگونه رطوبت که باعث چسبندگی ادویه پلویی می شود خودداری نموده و فقط کافیست در جای خشک و بدون حشرات مضر نگهداری شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.